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发布时间:2021-11-19 12:33:00 作者:中地西能
关于加强农产品富硒基础理论和应用技术研究
一是解析了水稻、茶叶等作物对硒的吸收差异,阐明了硒提高大米、茶叶产量与品质的作用。
二是系统研究了富硒茶叶、富硒大米的生物功能,阐明了富硒食品的抗l氧化、抗突变和抗肿l瘤作用与机理。
三是提出了利用有机硒作物提高食物链硒水平,建立日常食物摄取硒营养的新模式,通过摄取富硒农产品来改善人类硒营养状况,预防肿l瘤发生。
自然资源部通过开展土地质量地球化学调查等工作,促进富硒特色农业加快发展。截至目前,累计发现1.21亿无污染富硒耕地,圈定100余万可供直接开发利用的富硒耕地,促进富硒土地开发和产业布局优化,推动建设300余处富硒特色农业产业园。
下一步,自然资源部将继续开展全l国农产品主产区1:25万土地质量地球化学调查,为发展富硒特色农业提供基础性数据,形成富硒土地利用和安全开发标准技术体系,推动富硒土地资源利用,助力富硒产业发展。
对于国人来说,补硒是必要的,并且需要持续补硒!主要是由于以下三点:
1、 人体不能储存硒,硒参与生命活动后代谢排出体外,不能储存;
2、 人体持续消耗硒,维持人的生命活动,保障机体正常运转;
3、 人体不能创造硒,硒是单一的元素,不能由其他的元素转化或创造。
硒不是万l能的,但缺硒是万万不能。硒作为人体必需的微量元素,体内不能合成,我们只能从外界摄取,也就是说我们必需从富硒的粮食中获得或者通过膳食补充剂来补充(比如:富硒麦芽片)足够的硒营养。
硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷l胱甘肽过氧化物酶,在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类,消除自由基对生物膜的攻击,保护生物膜免受氧化损伤;硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗l氧化的功效,增加抗l氧化活性。同时,硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。
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