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硒是人体必需的微量元素，对人体生命活动非常重要，参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白，具有多种生物功能。对大多数人而言，适量补充硒元素，对维持身体健康、预防某些疾病发生具有积极的意义。

流行病学调查发现，许多病症的发病率和环境中含硒量有关，低硒地区Cancer发病率高于富硒地区。美国医学研究人员曾对8000人进行了长达10年的补硒追0踪研究，结果表明：补硒能使Cancer的发病率降低三分之一，Death率降低一半。

人体摄取硒的主要来源是食物，通过食物补硒也是安全有效的途径，人们健康意识的逐渐加强。因此，发展富硒养殖业，开发富硒肉、富硒蛋、富硒奶等富硒动物产品，已成为富硒养殖业转型的大方向，发展前景广阔。

通过不断努力，形成了以茶叶、蔬菜、箬叶及以富硒养殖生猪、肉牛、蛋鸡、中蜂为主的涉硒特色产业新格局，富硒种植、养殖规模不断扩大，实现稳步增收。

对于富硒香菇的种植，不需要阳光，应采用遮阳网防晒法，在柱边拉线，在没有风的情况下完成遮阳网，做到没有阳光。

二养选择和配料选择。

富硒香菇有两种培养材料，一种是主料，另一种是辅料。主料为锯末，辅料为麦麸、糖和石膏。一般来说，培养材料的配方是锯末78%，麦麸20%，石膏粉1%。充分搅拌，好加水50%以上。每个袋子可以装3斤左右的干料。