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发布时间:2021-11-20 01:21:00 作者:中地西能





体内脏器含硒量,高为,次之脏,第三位就是甲状腺。硒在甲状腺组织中具有重要的功能,可调节甲状腺的代谢水平。缺硒会造成甲状腺功能紊乱,引发一系列甲状腺疾病。
硒在体内有拮抗多种重金属毒性的作用,可与铅等重金属形成***的金属硒蛋白,并终排出体外,达到、功效。
一些食品中含硒较高,如:海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等食物。营养学家也提倡通过硒营养强化食物补充有机硒,如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶叶、富硒麦芽、硒酸酯多糖、硒酵母等。

硒元素属于人体所需微量元素,富硒产品是获取硒元素有效的途径之一,加强农产品富硒基础理论和应用技术研究有利于促进富硒功能农业发展。“十三五”期间,科技部在重点研发计划中启动实施现代食品加工及粮食收储运技术与装备等重点专项。下一步,科技部将按照《关于深化中央财政科技计划(专项、基l金等)管理改革方案》文件精神,加强对富硒农产品与食品技术创新的支持,推动富硒产业发展。
叶面喷施硒肥能够改善小麦活力和抗l氧化能力,提高籽粒硒含量,甚至促进产量增加。研究表明,麦苗喷施富硒营养液可显著提高小麦某些生长期植株体内SOD、POD、CAT和抗坏血酸过氧化物酶(ASP) 活性,降低MDA和超氧阴离子自由基(0.2)含量,有利于小麦植株体组织抗l氧化延缓衰老。小麦生育后期喷洒硒肥籽粒中硒含量显著提高,灌浆期比孕穗期喷洒效果明显,这可能与籽粒蛋白质合成时易与硒螯合有关。
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