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发布时间:2022-01-26 03:00:00 作者:中地西能





硒的抗l氧化作用:
硒是谷l胱l甘l肽过氧化物酶(GSH-Px)的组成成分,每摩尔的GSH-Px中含4克原子硒,此酶的作用是催化还原性谷l胱l甘l肽(GSH)与过氧化物的氧化还原反应,所以可发挥抗l氧化作用,是重要的自由基清除剂(是维生素E的50--500倍)。在体内,GSH-Px与维生素E抗l氧化的机制不同,两者可以互相补充,具有协同作用。
科学证实:正是由于'硒'的高抗l氧化作用,适量补充能起到防止器l官老化与病变,延缓衰老,增强免l疫,抵御疾病,抵抗有毒l害重金属,减轻放化l疗副作用。
摄入量
硒对人体的重要生理功能越来越为各国科学家所重视,各国根据本国自身的情况都制定了硒营养的推荐摄入量。美国推荐成年男女硒的每日摄入量(RDI)分别为70微克/天和55微克/天,而英国则为75微克/天和60微克/天。中国l营养学会推荐的成年人摄入量为50~200微克/天。
如何获得硒
人体中硒主要从日常饮食中获得,因此,食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。
富硒农产品
防治肝l病、保护l肝l脏
我国医学家于树玉经历16年的肝l病高发区流行病学调查中发现,肝l病高发区的居民血液中的硒含量低于肝l病低发区,肝l病的发病率与血硒水平呈负相关,在江苏启东县13万居民中进行补硒预防病症实验证实被硒可使用肝l病发生比例下降35%,使有肝l病家史者发病率下降50%,同时发现补硒可增强l人体免l疫l力,阻抗肝l炎传播,另据调查患有肝l炎的病l人,补硒两周后肝功能恢复正常,脸色明显改善。
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