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因此,我们在日常的饮食中适当补充硒是有必要的。从海鲜、动物内脏以及在含硒量较高的地区生长的植物(如富硒米)中补充硒是一个非常好的办法。富硒大米,以其清香绵软的口感以及人体所需的硒元素获得大众青睐,逐渐成为人们餐桌上的新宠。富硒大米是通过在种植稻米时候的补硒,从而生长出富硒大米,属于功能性农产品。普通大米的硒含量大约35微克/公斤,而国家富硒米标准是70-300微克/公斤。成人日摄入量谷物300-500克,如果他吃的是普通米,可补充10微克硒,而富硒米则可补充20-90微克,从数量来看,富硒米是有效的补硒方式。
外源硒肥是通过喷雾器直接喷施于作物叶面,期间注重作物平衡施肥原理,保持作物养分间平衡、供需时间平衡、作物需求与生态环境间的平衡施肥,达到供肥缓急与作物的需求相一致,以提高硒肥利用率,减少硒肥对环境的污染。水稻叶面施硒与直接将硒肥施于土壤相比较,具有用量少、效果好等优点,避免了在土壤中直接施硒可能造成对土壤环境污染的威胁。
大米按照品种分为籼米、粳米与糯米。大米按照加工程度与方式可分为糙米、发芽糙米、精米、留胚米、蒸谷米等。稻谷去壳后即是糙米,包含了胚乳、胚芽及外层米糠,色泽偏黄,富含纤维、B族维生素、多种矿物元素及其它生物活性物质,尽管糙米属于全谷物,比精米营养丰富,富硒水稻营养液批发,但是不易储存,不易蒸煮制作,口感较为粗糙。精米的优点是外观亮白、口感较细腻,但是加工精度越高,膳食纤维、维生素与矿物元素等营养成分的损失相对越多,
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